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Como aproveitar os restos do dia anterior com um delicioso hash de beterraba

O hash é uma 3️⃣ ótima forma de utilizar as sobras do dia anterior, pois quase qualquer combinação de carne picada e vegetais, fritos juntos 3️⃣ e cobertos com um ovo frito, são deliciosos. Nesta receita, eu me inspirationei apostas argentina franca uma beterraba inteira, incluindo suas folhas, 3️⃣ que são ainda mais nutritivas do que a própria raiz, cheias de vitaminas A, B6, C e K, e ricas 3️⃣ apostas argentina franca ferro, magnésio e potássio.

Hash de folhas de beterraba com grão-de-bico e chouriço

Em meus 3️⃣ hashes, gosto de usar uma lata de feijão para substituir batatas cozidas ou trituradas, porque os feijões são um herói 3️⃣ ambiental que também é rápido e fácil de se preparar como base para diversos pratos. Experimente fazer o seu próprio 3️⃣ hash com sobras, misturando batatas ou outras raízes com qualquer vegetal folha ou sobras, como brócolis cozido, ervilhas ou couves. 3️⃣

Se você não conseguir encontrar ramalhetes inteiros de beterraba com suas folhas, substitua as folhas 3️⃣ por outro vegetal folha, como espinafre, acelga ou couve-de-bruxelas.

Ao contrário das feijões enlatados, as 3️⃣ beterrabas crus levam algum tempo para cozinhar, o que é por que gosto de cozinhá-las rapidamente e eficientemente apostas argentina franca uma 3️⃣ panela de pressure cooker quase assim que chego do mercado. Dessa forma, elas estão prontas e aguardando para quando você 3️⃣ as precisar. Você também pode, claro, usar beterrabas cozidas prontas e um substituto verde.

Sirve 3️⃣ 2

300g de ```less bunch de beterraba 3️⃣ limpa com folhas ligadas ``` , ou 200g de beterraba cozida e 100g de outro vegetal folha
180g de boa panceta picada , ou chouriço 3️⃣ fumado picado, ou alternativa à base de plantas
1 cebola vermelha , picada finamente
4 cebolinhas , cortadas apostas argentina franca pedaços de 3 cm
2 dentes 3️⃣ de alho , picados e levemente esmagados
240g de feijões cozidos ou grão-de-bico , ou 1 lata de 440g, esgotada
6 tomates secos , cortados ao 3️⃣ meio longitudinalmente
2 colheres de chá de páprica ahumada , mais extra para servir

Para servir (tudo 3️⃣ opcional)
2 ovos fritos, cozidos ou cozidos
3️⃣ Anaspicados grosseiramente ```less . ```

Corte as partes folhosas das beterrabas perto da raiz, 3️⃣ apostas argentina franca seguida, Pique os troncos finamente e desfaça as folhas. Coloque as raízes apostas argentina franca uma panela de pressure cooker, cubra 3️⃣ com água fria, acenda o fogo e, uma vez que atinja a pressão total, cozinhe por 20 minutos. Desligue o 3️⃣ fogo, deixe esfriar completamente, apostas argentina franca seguida, raie ```less as ``` peles das beterrabas e corte as raízes apostas argentina franca fatias. 3️⃣ (Se você não tiver uma pressure cooker, cozinhe as beterrabas apostas argentina franca água ```less por ``` cerca de 30 minutos, 3️⃣ ou até ficarem tenros, apostas argentina franca seguida, prepare como acima.)

Coloque uma grande frigideira apostas argentina franca um 3️⃣ fogo médio, acrescente os salsicha Defumados lardons, chouriço ou alternativa à base de plantas, e refogue por cinco minutos, ou 3️⃣ até que o gordura derreta e dore. Com o auxílio de uma espátula, retire do ```less tacho, ``` deixando 3️⃣ a gordura para trás.

Na mesma frigideira, refogue a cebola, mexendo, por alguns minutos, até 3️⃣ que ela comece a amolecer e ficar translúcida. Adicione todas as verduras folhas de beterraba picadas, a cebolinha picada e 3️⃣ alho triturado, apostas argentina franca seguida, refogue, mexendo, até que as verduras comecem a marchitar. Adicione os feijões ou grão-de-bico cozidos, tomates 3️⃣ secos, a páprica defumada e fatias de beterraba, apostas argentina franca seguida, adicione a salsicha Defumados novamente na frigideira e refogue, mexendo, 3️⃣ até que tudo esteja aquecido.

Sirva com um ovo, cozido ao seu gosto, e uma 3️⃣ Colhida grosseira de ```less anaspicadas, ``` de ervas frescas e páprica ahumada adicional.