Os tampinhos de sorvete costumavam oferecer uma escolha simples entre molho de 8️⃣ morango ou chocolate, granulado colorido ou cereja maraschino. Isso não é mais o caso. O chefe principal de inovação da 8️⃣ Waitrose, Will Torrent, disse recentemente que gosta de apostas online gratis bola de sorvete de sal marinho e caramelo com um acréscimo 8️⃣ de queijo azul Stilton.
O chefe disse que a doçura e a cremosidade do dessert são "elevadas" pelo "rico e afiado" 8️⃣ do queijo azul. Um sorvete de chocolate branco, acrescentou, poderia combinar bem com um Brie de Meaux.
Torrent não está sozinho. 8️⃣ A cantora Dua Lipa disse anteriormente este ano que apostas online gratis combinação favorita é azeite derretido sobre sorvete de baunilha, o 8️⃣ que provocou uma enxurrada de imitações no TikTok. No Moor Hall apostas online gratis Lancashire, detentor de duas estrelas Michelin, o sorvete 8️⃣ de salsaparrilha foi servido com ragstone, um queijo de cabra macio, e morangos, enquanto no Kitchen Table apostas online gratis Londres, na 8️⃣ Fitzrovia, é servido caviar sobre sorvete de noz. As especiarias como sementes de funcho, cardamomo e açafrão são combinadas com 8️⃣ sorvete de baunilha e bolo de chocolate na Colonel Saab, um restaurante indiano no centro de Londres.
Enquanto isso, a marca 8️⃣ de moda Anya Hindmarch abriu apostas online gratis loja Ice Cream Project apostas online gratis Londres pela terceira vez consecutiva no mês passado, oferecendo 8️⃣ sabores de marcas de alimentos cult como picles Branston, creme de aveia Bird's e vinagre de malte Sarson's.
Os restaurantes continuam 8️⃣ a experimentar. No Abbey Inn apostas online gratis Byland, North Yorkshire, sorvetes incomuns são feitos usando ingredientes locais, incluindo batatas charlotte e 8️⃣ douglas fir, enquanto no The Mutton apostas online gratis Hazeley Heath, Hampshire, o sorvete de espargos está no menu. No Joia, um 8️⃣ restaurante português apostas online gratis Battersea, sudoeste de Londres, foi servido sorvete de chouriço.
"Os doces estão começando a ser vistos da mesma 8️⃣ forma que os pratos salgados", disse Mia Frizzi, chefe de pastelaria no Cardinal apostas online gratis Edimburgo. "Existe a necessidade de criar 8️⃣ profundidade e balancear todos os sabores para adicionar complexidade. Um sorvete ou sorvete ácido e forte complementa os doces mais 8️⃣ convencionais."
Todos os cozinheiros buscam equilíbrio. O sorvete de chouriço do Joia funciona porque é amaciante com chocolate e caramelo rico, 8️⃣ disse o fundador Henrique Sá Pessoa. "Não é para todos", adicionou. "Mas fez as pessoas pensarem."
No Abbey Inn, as bolas 8️⃣ de sorvete baseadas apostas online gratis batatas vieram de um excedente de batatas. "Parecia natural experimentar a fabricação de sorvete a partir 8️⃣ delas", disse o chef Callum Leslie. "É emocionante usar ingredientes tradicionalmente salgados como um prato de sobremesa."
Jan Ostle, co-fundador do 8️⃣ Wilsons apostas online gratis Bristol, foi inspirado por razões semelhantes - usando produtos do jardim de cozinha do restaurante. Isso levou à 8️⃣ criação de um sorvete de erva, incluindo cerfeuil e o frequentemente divisivo aneto. "Não é um perfil de sabor fácil", 8️⃣ disse Ostle. A solução? Topping com merengue italiano carbonizado.
Para Ostle, o sorvete é o veículo ideal para trazer sabores juntos 8️⃣ e fornecer sabor apostas online gratis um novo formato. "Nosso sorvete de ostra nasceu de uma necessidade de virar uma maneira de 8️⃣ entregar a experiência refrescante de comer uma ostra às pessoas que estavam preocupadas apostas online gratis comê-las apostas online gratis apostas online gratis forma usual."