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No São Paulo, estudantes se reúnem para aprender sobre produção de xarope de bordo

Num lindo luns-feira de maio, mais de 💴 três dúzias de estudantes do ensino médio se reuniram na floresta atrás de uma antiga fazenda de leite na Universidade 💴 Estadual de Vermont jogo que da dinheiro no cadastro Randolph.

Agrupados jogo que da dinheiro no cadastro equipes de quatro, eles correram tubos de plástico azul de árvore jogo que da dinheiro no cadastro árvore, competindo 💴 para conectar os tubos jogo que da dinheiro no cadastro três árvores jogo que da dinheiro no cadastro 30 minutos. Um estudante se inclinou para trás e puxou-o tensamente com 💴 o seu peso enquanto outro segurava o tubo na árvore. Rapidamente, eles correram para a próxima jogo que da dinheiro no cadastro uma espécie de 💴 guerra de tracção.

Outra equipe entrou jogo que da dinheiro no cadastro pânico quando a água jorrava de um balde pendurado no lado de uma árvore. 💴 Se os estudantes tivessem conectado os tubos corretamente, o xarope (ou, neste caso, a água) deveria ter fluído através do 💴 canal e escorrido para o outro lado. Mas algo não estava funcionando para esta segunda equipe; a água não se 💴 movia.

"Tente descobrir onde há um engarrafamento!" Lynn Wolfe gritou de algumas jardas de distância. Um agricultor e educador, Wolfe projetou 💴 este evento, o quinto dia de carreira anual da Maple através da Universidade de Vermont e do educador ambiental Shelburne 💴 Farms local.

Estes estudantes estavam testando seus conhecimentos sobre todos os aspectos do xarope de bordo, desde a classificação do xarope até 💴 a atividade de simulação de acertar. Eles vieram de escolas técnicas e programas de desenvolvimento de carreira de todo o 💴 estado. O evento fez parte de uma convenção maior de dois dias da Future Farmers of America, onde eles praticaram 💴 uma variedade de habilidades agrícolas jogo que da dinheiro no cadastro competições. A tarde dedicada à batida e à produção de xarope de bordo é 💴 a única do seu tipo no país.

Capacitar a próxima geração de trabalhadores é importante para a indústria jogo que da dinheiro no cadastro expansão de 💴 Vermont. Cody Armstrong, um fabricante de xarope de bordo, participou do evento para se conectar com estudantes que pudesse contratar 💴 como trabalhadores sazonais, durante o ônibus período de acertar tardio/início da primavera. Armstrong dirige a CDA Maple jogo que da dinheiro no cadastro Randolph, uma 💴 operação que faz xarope de bordo . Cresceu de um pequeno hobby familiar para uma empresa comercial. Ele e seu tio não conseguem 💴 mais acompanhar tudo sozinhos.

O crescimento no negócio de Armstrong é o tipo de alteração que a indústria de xarope de 💴 bordo jogo que da dinheiro no cadastro Vermont está vivenciando. É um boom surpreendente quando muitos se preocupam de que a crise climática signifique o 💴 fim, com estações de acertar mais cedo e irregulares. Alguns até previram "Maple-pocalypse".

Mas os dados de Vermont sugerem exatamente o contrário. 💴 A produção tem aumentado constantemente desde os anos 90. O estado alcançou um recorde alto jogo que da dinheiro no cadastro 2024, produzindo 2,55 milhões 💴 de galões de xarope. Embora seja cedo demais para os totais deste ano, os torneiros de Vermont relataram uma temporada 💴 forte.

Aumentos surpreendentes na produção são devidos a novas tecnologias e agendas de batida alteradas. Esses tubos de plástico azuis que 💴 os alunos usaram para sugar o xarope das árvores e canalizá-lo diretamente para a casa de açúcar foram fundamentais para 💴 aumentar os rendimentos, assim como as bombas de vácuo frequentemente ligadas ao final de tal tubagem. Hoje jogo que da dinheiro no cadastro dia, os 💴 torneiros não precisam mais carregar baldes soprando de xarope pelo bosque a cada poucos dias, como os sugadores anteriores faziam. 💴 Mesmo equipes pequenas têm a capacidade de sugar litros a mais das árvores.

As árvores de bordo dependem de temperaturas que 💴 oscilem acima e abaixo do congelamento para que o xarope corra – e a janela jogo que da dinheiro no cadastro que isso pode acontecer 💴 está se ampliando. Tradicionalmente, os vermonteres batem suas árvores jogo que da dinheiro no cadastro torno do "Dia da Reunião" anual, um feriado eleitoral anual. 💴 Mas agora, os produtores colocam torneios nas árvores tão cedo quanto dezembro. Hoje jogo que da dinheiro no cadastro dia, os torneiros modernos podem manter 💴 torneios por meses, sem bactérias ou fungos entupirem os torneios.

"A tecnologia não foi especificamente desenvolvida para combater os efeitos do 💴 cambio climático", explicou Eric Sorkin, o proprietário e produtor no Runamok Maple. "A tecnologia foi desenvolvida para aumentar os rendimentos 💴 e também ajudou a mitigar os efeitos do cambio climático. Então, estamos fazendo um melhor trabalho obtendo mais do que 💴 a árvore, o que está compensando algumas das negativas impacts do cambio climático, que estariam empurrando na outra direção."

Ameaças à saúde das árvores e à produção de xarope persistem. Primaveras mais cedo preocupam 💴 os torneiros porque, uma vez que as árvores brotam, o açúcar que teria ficado no xarope vai jogo que da dinheiro no cadastro vez para 💴 alimentar as novas folhas, fazendo o xarope fermentar. Uma vez que esses brotos aparecem, a temporada de xarope está essencialmente 💴 acabada.

Os silvicultores devem pensar jogo que da dinheiro no cadastro escala de vida da árvore, jogo que da dinheiro no cadastro termos de muitas décadas, não anos. Embora a indústria 💴 esteja segura por enquanto, as altas temperaturas futuras, ventos fortes e secas – todas as quais estão se tornando cada 💴 vez mais comuns jogo que da dinheiro no cadastro Vermont – preocupam alguns produtores. Aumentos jogo que da dinheiro no cadastro pragas e doenças podem adicionar mais estresse às árvores. 💴 À medida que o Vermont aquecer e as espécies mais resistentes podem se espalhar e dominar florestas, as amoreiras de xarope 💴 frias podem perder na competição por luz solar, nutrientes e espaço de crescimento.

Melhorar a saúde florestal hoje pode isolar as 💴 árvores das piores condições futuras, diz Mark Isselhardt, o especialista jogo que da dinheiro no cadastro xarope de bordo da Universidade de Vermont e outro 💴 organizador chave do evento dos estudantes. Ele não acha que uma extinção jogo que da dinheiro no cadastro massa de árvores de xarope esteja à 💴 volta da esquina.

"Não tenho certeza de quanto tempo a indústria será robusta", disse. "Mas as árvores não vão desaparecer do 💴 paisagem jogo que da dinheiro no cadastro 100 anos."

Diversificar as florestas – especialmente os bosques históricamente uniformes de amoreiras, os alinhamentos de amoreiras usados para batida – pode 💴 ajudar a fortalecer as amoreiras contra essas ameaças de longo prazo, disse Isselhardt acrescentado.