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Se você gosta de torta de limão-lima, vai gostar desse. Ele atinge as mesmas notas, mas é ainda mais fragrante ⚽️ e fruity, graças a todas as maracujás, lima e a base de bolacha de gengibre crocante. A nata condensada é ⚽️ uma das melhores coisas que vem bets 160 com uma lata e eu acolho qualquer oportunidade de usá-la. Incorporá-la à mistura ajudará ⚽️ esta tarte a assar muito mais rápido do que uma cústarda tradicional, e traz uma textura cremosa, sedosa encantadora.
Tarte ⚽️ de maracujá e gengibre
Preparar
20 min
Cozinhar
25 min
Resfriar
2 h
Sirve
8
Para a base
200g de biscoitos de gengibre
80g de manteiga sem sal
, derretida
1 colher de ⚽️ sopa de açúcar de cana
Para o recheio
4 gemas de ovo grandes
100ml de suco de maracujá
, filtrado de 10-12 maracujás, sementes ⚽️ reservadas
Raspas
e suco de 2 limas
¼ de colher de chá de sal
397g de lata
leite condensado
150ml de nata montada
Aqueça o forno a ⚽️ 190C (170C fan)/375F/gás 5, e cubra a base de uma forma solta de 23cm com papel de hornear.
Para a ⚽️ base, esmague os biscoitos bets 160 com uma sacola de plástico (ou use uma processadora de alimentos) até que estejam quase polvilhados. ⚽️ Coloque os migalhas bets 160 com um tureen grande, adicione o manteiga derretida e açúcar e misture bem para untar. Pressione a ⚽️ mistura de biscoito no fundo da forma untada, então assar por 10-12 minutos, até que as laterais pareçam levemente douradas. ⚽️ Remova e deixe esfriar um pouco. Diminua a temperatura do forno para 160C (140C fan)/325F/gás 3.
Para o recheio, coloque ⚽️ as gemas de ovo, suco de maracujá, suco e casca de lima, e sal bets 160 com uma tigela e misture para ⚽️ combinar. Tempere com o leite condensado e misture novamente até ficar suave. Despeje a mistura de recheio sobre a base ⚽️ de biscoito, então assar por 13-16 minutos, até que a creme esteja definida com um ligeiro balanceio no meio. Deixe ⚽️ esfriar completamente, então resfriar por uma a duas horas.
Para fazer a cobertura, leve a nata a picos macios levemente, ⚽️ então coloque montes sobre a tarte.
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