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José Pizarro: "Eu fui um garoto com problemas de concentração de uma pequena vila agrícola na Espanha Ocidental"

Quando José Pizarro 1️⃣ chegou ao Reino Unido comprar roleta grande 1999 comprar roleta grande busca de novos horizontes como chef, ele encontrou um país comprar roleta grande um estado 1️⃣ de ignorância quanto à comida espanhola. "As pessoas confundiam o jamón ibérico com o presunto de Parma", ele diz com 1️⃣ horror. "Todo mundo achava que era tudo apenas patatas bravas e sangria. Eu gosto de patatas bravas e sangria, não 1️⃣ se enganem, mas a Espanha é muito mais do que isso."

Felizmente, o público estava ansioso para aprender e Pizarro, que 1️⃣ cresceu comendo a "comida simples, mas incrível" de comprar roleta grande mãe comprar roleta grande Extremadura, fez da divulgação comprar roleta grande missão. Ele trabalhou comprar roleta grande 1️⃣ vários restaurantes espanhóis, incluindo o Brindisa, onde foi chef executivo. Em 2011, ele abriu dois restaurantes comprar roleta grande Bermondsey Street, sul 1️⃣ de Londres: uma pequena tasca espanhola chamada José e o maior Pizarro, ambos sucessos fenomenais. Cinco restaurantes seguiram comprar roleta grande Londres, 1️⃣ Esher e Abu Dhabi, todos templos à comprar roleta grande culinária natal, com mais por vir. No processo, ele também promoveu a 1️⃣ comida espanhola na TV, comprar roleta grande seis livros de receitas e comprar roleta grande festivais e palestras da indústria. Em março, comprar roleta grande reconhecimento 1️⃣ aos seus "serviços extraordinários à Espanha", Pizarro recebeu a cruz do oficial da Ordem Real de Isabel, a Católica da 1️⃣ embaixada espanhola comprar roleta grande Londres. (Sua mãe, presente aos 90 anos, estava "muito feliz" com isso todo.)

Não está nada mal para 1️⃣ um garoto com problemas de concentração de uma pequena vila agrícola na Espanha Ocidental. Pizarro admite que não era um 1️⃣ aluno muito bom, incapaz de se concentrar comprar roleta grande qualquer coisa por mais alguns minutos, a menos que se tratasse de 1️⃣ comida ou animais. Ele estava à beira de se tornar um técnico dental comprar roleta grande Sevilha quando um curso de cozinha 1️⃣ o desviou para a indústria de hospitalidade. Seus pais ficaram desapontados, mas Pizarro - que diz: "Eu tenho TDAH. Eu 1️⃣ sou disléxico" - descobriu que as pressões das cozinhas, onde sempre há "tantas coisas acontecendo", ajudavam a mantê-lo focado.

Uma posição 1️⃣ de chef de cozinha comprar roleta grande Madrid logo se seguiu e, comprar roleta grande seguida, comprar roleta grande mudança para Londres, onde ele floresceu há 1️⃣ 25 anos. Diferentemente de muitos chefes que construíram impérios, ele ainda não fechou nenhum de seus restaurantes, apesar da Brexit, 1️⃣ do COVID-19 e de outras pressões. Qual é comprar roleta grande explicação? "Eu quero que as pessoas se divirtam, que saiam mais 1️⃣ felizes do que quando entraram", ele diz. Também ajudou o fato de que ele opera sem investidores dizendo-lhe o que 1️⃣ fazer - parte do financiamento para seus primeiros restaurantes veio vendendo suas ações no Brindisa; o restante veio de quatro 1️⃣ outros parceiros comerciais, aos quais ele posteriormente comprou.

Mais tarde este verão, Pizarro abrirá um terceiro restaurante comprar roleta grande Bermondsey Street, chamado 1️⃣ Lolo. No processo, ele escreverá dois livros de receitas a mais e sediará turnês culinárias comprar roleta grande comprar roleta grande villa na Espanha 1️⃣ do sul, Iris Zahara.

O esforço parece valer a pena, com Pizarro reconhecendo que as atitudes comprar roleta grande relação à comida espanhola 1️⃣ mudaram na Grã-Bretanha desde que ele começou a promovê-la há um quarto de século.

"As pessoas agora entendem que a Espanha 1️⃣ é muitos países diferentes comprar roleta grande um", ele diz. "Espanha não é apenas 'vá para a praia'. É milhares de anos 1️⃣ de história com tantas culturas diferentes se misturando e trazendo comprar roleta grande comida e ingredientes com elas."