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Tigela cheia de creme de queijo na geladeira.

Existe uma tigela cheia de creme de queijo na geladeira. Pale green 🔑 e salpicada com picles de pepino ralado e pequenos cornichons salgados, é a essência do início do verão. Ela está 🔑 lá, esperando por um lote de pão plano com sementes de nigela para vir do forno.

A massa para os pães 🔑 leva 10 minutos para ser feita, uma hora para fermentar e 10 minutos para assar. A maior parte do trabalho 🔑 é feita pela massa http goldasorte com vez do cozinheiro. A massa não encontrará o calor da frigideira até começarmos a comer, 🔑 então todos podem lidar com o pão quente e espalhar com a creme de pepino, rodelas de salmão fumado e 🔑 camarões descascados.

É uma coisa útil ter http goldasorte com torno de um dia de verão, para encher wraps e encher pães macios 🔑 e macios, mas também é uma accompanhamento picante - uma espécie de molho improvisado - para berinjela grelhada, abobrinha ou 🔑 tomates. Eu o uso com costeletas de cordeiro grelhadas, deixando a creme de pepino derreter lentamente sobre a carne grelhada.

Há 🔑 alguns morangos jovens ao redor e eles são bem-vindos. Se o sabor do fruto inicial for menos intenso do que 🔑 você gostaria, cortar cada um ao meio e adicionar uma espalhada de açúcar de confeiteiro e uma gota ou dois 🔑 de vinagre balsâmico. Misture suavemente e reserve por meia hora. O sabor brilhará mais intensamente. No início da temporada, gosto 🔑 de ir mais longe e fazer um marinado de sumo de citrus e vinagre balsâmico, fazendo os morangos saborearem como 🔑 se tivessem madurado no verão profundo.

Pate de pepino, hortelã e cornichon com pães planos de nigella

A textura macia 🔑 da pate manterá http goldasorte com textura grossa melhor se você usar um queijo cremoso integral. As versões de baixo teor de 🔑 gordura funcionarão, mas são melhores consumidas no dia http goldasorte com que foram feitas. Serve 6. Pronto http goldasorte com 1 hora

Para a pate:
Pepino 400g
Folhas de 🔑 hortelã 15g
Folhas de hortelã 10g
Vinagre de tarragon 1 colher de sopa
Azeitonas verdes 10, sem sementes
Cornichons 6
Queijo cremoso 500g, integral
Ricota 250g

Ralar o pepino grosseiramente http goldasorte com um escurridor, salpicar 🔑 levemente com sal, então deixar de lado para escorrer.

Picar as folhas de hortelã e hortelã finamente, então misturar com o 🔑 vinagre de tarragon e um pouco de sal. Picar as azeitonas e os cornichons finamente e misturar com as ervas. 🔑 Misturar o creme de queijo e a ricota, então misturar as ervas e as azeitonas.

Esquadrinhar o pepino http goldasorte com seu punho 🔑 para remover