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A Bubble Tea Boom Sweeps Across o Reino Unido

Num après-midi ensolarado de quinta-feira, a filial do Covent Garden da Gong 💳 cha está lotada. Os funcionários atrás do balcão estão ocupados preparando bebidas para uma fila de clientes, todos encomendando de 💳 um painel eletrônico no canto. Um sai com uma bebida roxo com sabor de batata-doce; outro sorve uma chá leitoso 💳 temperada com "perlas" de açúcar moreno; e um terceiro pega uma bebida brilhante com sabor de maracujá e adornada com 💳 geléia de coco flutuante.

É uma cena que está sendo reproduzida mais e mais conforme as lojas de chá de bolhas 💳 como a Gong cha surgem melhor jogo no betano todo o Reino Unido. Wisbech, melhor jogo no betano Cambridgeshire, acabou de receber a melhor jogo no betano primeira (chamada 💳 Just Poppin); melhor jogo no betano Canterbury, no Kent, existem seis lojas para escolher; e uma nova filial da marca americana de chá 💳 de bolhas CoCo recentemente teve dúzias de pessoas na fila na Bath Street, melhor jogo no betano Glasgow.

Além dos especialistas, as marcas de 💳 rua também estão prestando atenção à bebida. Depois de mergulhar o pé na água no ano passado, a Costa Coffee 💳 colocou três chás de bolhas na melhor jogo no betano lista de verão (além de mais duas variedades mais convencionais vendidas sob "chás 💳 gelados"), enquanto os supermercados adicionaram kits caseiros às suas prateleiras. Depois de décadas fermentando sob a superfície, esta bebida intrigante 💳 parece estar recebendo melhor jogo no betano hora de destaque.

Origem do Chá de Bolhas

A origem exata do chá de bolhas (ou chá de 💳 boba, como também é conhecido) é disputada - mas todas as histórias nos levam de volta a Taiwan, geralmente à 💳 década de 1980. É consenso geral que a primeira iteração foi um chá gelado com um adoçante de sabor de 💳 fruta, e que foi batizado após a espuma que flutuava no topo. Em algum momento, alguém teve a brilhante ideia 💳 de adicionar bolinhas de tapioca (um amido que vem das raízes da planta de mandioca e já era popular melhor jogo no betano 💳 sobremesas) à mistura. Tipicamente afundando no fundo, essas são as "bolas" do chá de bola - a palavra significa "bolas" 💳 melhor jogo no betano cantonês.

Pode 💳 parecer extraordinário para qualquer um que possa se lembrar de ser servido pudim de tapioca - AKA ovos de rã 💳 - na escola, mas a combinação de chá gelado refrescante, açúcar e essas pequenas esferas um pouco gomosas provou ser 💳 um sucesso. Os consumidores de Taiwan abraçaram a bebida e existem dezenas de milhares de lojas de boba no país 💳 hoje. A China tem centenas de milhares, e a bebida fez milionários (inclusive bilionários) de alguns dos fundadores das principais 💳 cadeias.

"Demorou um pouco para chegar ao mundo ocidental", diz Assad Khan, o CEO da marca britânica Bubbleology. "Começou melhor jogo no betano algumas 💳 das principais Chinatowns das grandes cidades." Depois de experimentar a bebida melhor jogo no betano Nova York, Assad abriu melhor jogo no betano primeira loja melhor jogo no betano 💳 Soho, Londres, melhor jogo no betano 2011 - a uma pedra de distância da Chinatown da capital.

A Bubbleology agora tem 42 lojas, 33 💳 delas no Reino Unido. Além disso, outros novos nomes independentes também entraram melhor jogo no betano ação, assim como retalhistas de Taiwan e 💳 China.

Uma razão para o crescimento, diz Paul Reynish, CEO global da Gong cha, é que "há uma barreira de entrada 💳 razoavelmente baixa. Você não precisa de muito para administrar uma loja de chá de bolhas, embora isso dependa de suas 💳 credenciais de qualidade."

Sua cadeia, que se orgulha de usar um bom chá de jardim único como base para suas bebidas, 💳 teve origem melhor jogo no betano Taiwan melhor jogo no betano 1996 e agora tem mais de 2.100 filiais melhor jogo no betano todo o mundo. No Reino Unido, 💳 ela tem novas filiais melhor jogo no betano Bristol e Norwich e, mais tarde, este ano, uma filial de Belfast seguirá. "A maior 💳 parte do crescimento ocorreu nos últimos cinco anos", diz Reynish. "Está indo a todo vapor."