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Minha última experiência com a mortalidade aconteceu ns sports abril, ns sports uma filial do Starbucks

Encontrando-me a correr à frente do horário ♣ marcado para uma reunião, decidi parar ns sports uma filial do Starbucks para me preparar o meu costume: um látex e ♣ um sanduíche de presunto e queijo. Enquanto esperava que a barista preparasse o meu café, dei uma mordida no sanduíche. ♣ Em menos de um minuto, o meu lábio inferior começou a inchado e a bolhar.

Verifiquei a lista de ingredientes. Embora ♣ tivesse pedido esse mesmo item há uns poucos meses, sabia o que estava por vir: o sanduíche agora continha proteína ♣ de ervilhas.

Isso soa estranho para você? Faça uma varredura na ns sports cozinha. Nos últimos cinco anos, alimentos tão variados como ♣ salsichas, batatas fritas congeladas, sorvetes, presunto ns sports fatias e pão começaram a incluir um novo ingrediente: proteína de ervilhas. As ♣ ervilhas estão agora ns sports todos os lugares - e para pessoas como eu, com alergia a legumes, é um pesadelo ♣ escondido.

As ervilhas e as legumes costumavam ser fáceis de evitar. Se me mantivesse distante da comida da África do Norte ♣ e do Oriente Médio, estava ns sports grande parte bem. Não mais. Quem poderia adivinhar que um prato de massa poderia ♣ esconder farinha de lentilha, ou que os enchidos podem estar repletos de ervilhas ns sports pó? A McDonald's, uma opção segura ♣ para muitos, adicionou recentemente proteína de ervilhas a todos os pães do seu menu. O que era uma contrariedade menor ♣ para os primeiros três e meio décadas da minha vida agora é um grande esgoto no meu tempo, uma limitação ♣ no meu gozo da vida e uma fonte constante de risco: mesmo o menor toque nos meus lábios pode causar ♣ inchaço do lábio e da língua, e se eu comer uma porção significativa sem me dar conta, sofro com excesso ♣ de salivação e dor severa no estômago.

Proteína de ervilhas: o novo ingrediente "saudável" ns sports muitos produtos

À medida que as dietas ♣ sem glúten se tornaram comuns, a proteína de ervilhas tem começado a substituir a farinha de trigo como um enchimento ♣ ns sports uma gama completa de produtos e forma um componente chave de muitas alternativas à carne vegana. Ela é rica ♣ ns sports vitaminas e minerais e extremamente barata, o que a torna atraente para os fabricantes de alimentos que desejam aumentar ♣ a ns sports linha do fundo e credenciais eco, e destacar os benefícios para a saúde de seus produtos.

Como ainda (até ♣ agora) não sofri anafilaxia, não me foi prescrita uma caneta EpiPen. Elas têm que ser substituídas a cada ano e ♣ custam muito dinheiro para o NHS, então você só tem a chance de carregar uma depois de sofrer um ataque ♣ perigoso para a vida.

Segundo dados publicados pela Agência de Padrões Alimentares (FSA) na semana passada, um ns sports vinte adultos - ♣ 2,4 milhões de nós, quase 6% - tem uma alergia alimentar clinicamente confirmada. E embora essa figura inclua alergias bem ♣ compreendidas, como amêndoa, avelã e amêndoa, também há um aumento na prevalência de alergias a outros alimentos, incluindo frutas frescas ♣ e plantas.

Não há estudos definitivos que confirmem o número de pessoas com alergia a ervilhas no Reino Unido, mas alergistas ♣ pediátricos advertiram que a prevalência está aumentando rapidamente entre as crianças ns sports suas clínicas.

Uma comunidade online de pessoas com alergia ♣ a legumes

Tudo isso não é uma surpresa para os milhares de membros do grupo do Facebook de alergia a legumes, ♣ que apoia adultos e pais de crianças com essas alergias. Quase todos os dias alguém posta uma atualização sobre outro ♣ produto que não podemos comer, ou um encontro muito perto.

As histórias que as pessoas compartilham, sobre suas vidas se estreitando ♣ por um medo real de cometer um erro, são muito familiares. Muitos têm alergias múltiplas - parece haver uma grande ♣ sobreposição entre alergia a amêndoas e alergia a ervilhas, por exemplo - e, portanto, o aumento da fibra de ervilha, ♣ farinha de grão e outras leguminosas significa que as soluções antigas já não estão ao alcance.