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o suficiente eu gosto de um rolo da primavera tanto quanto a próxima fã do fried-food, O frescor das versões 💶 vietnamitas verão tem meu coração. Especialmente se sou quem está preparando isso! Divertido para fazer e fácil adaptar aos diferentes 💶 gostos ou dietas; é uma sorte que eles sejam tão saudáveis porque quando começo rolar acho muito difícil parar...

Prep

20 min, 💶 mais tempo de resfriamento.

Cooke

25 min.

makes

8

barriga de porco 150g

, casca removida (opcional – veja o passo 1).

Sal sal

16 camarões grandes

, preferencialmente 💶 cru (opcional)

talo de 1 capim-limão

, esmagados.

200-225g

pacote arroz vermicelli

ou outros macarrão de arroz,

8 embalagens de papel arroz

2 chinês ou cebolinha comum.

, 💶 cortado vaidebet patrocinio comprimentos de 10cm (opcional).

4 sprigs hortelã fresca

, folhas colhidas.

4 sprigs coentro fresco

, folhas colhidas.

4 sprigs perilla fresco fresca

, 💶 ou manjericão tailandês (opcional)

1 cenouras

, descascado e ralado.

14 pepinos

, cortado vaidebet patrocinio varas de fósforo finas.

1 alface mole

12 triturado, o resto 💶 separado vaidebet patrocinio folhas.

4 colheres de sopa amendoim torrado

(Eu gosto de salgado), grosseiramente picado.

Para o molho de imersão

1 colher de sopa 💶 açúcar

2 colheres de sopa suco limão

molho de peixe 1 colher/spop

1 dente alho

Descasado e esmagado

1 olho de pássaro chilli

, finamente cortados

1 💶 Uma nota sobre a proteína.

Embora comumente feito com carne de porco (o assado também funcionaria bem), sinta-se livre para substituir 💶 frango cozido a frio ou tofu firme e frito; apenas certifique que tudo esteja gelado, seco E cortado finamente o 💶 suficiente Para caber facilmente vaidebet patrocinio um rolo. Se usar camarão cozinhado pula passo 3 Em vez disso cortá -los pela 💶 metade comprimentowaySe remover qualquer casca...

2 Apanhe a carne de porco.

Coloque a carne de porco vaidebet patrocinio uma panela que seja grande 💶 o suficiente para segurá-la nas larguras e cubra com água fria. Adicione um pouco d'água, deixe ferver; depois diminua seu 💶 calor: cobria suavemente por cerca 20-25 minutos ou até cozinhar (veja no centro porque é preciso ter tempo exato dependendo 💶 da espessura). Remova os pedaços secos do molho seco ao deixar esfriar as folhas então corte finamente!

3 Poche os camarões.

Descasque 💶 e devein os camarões, se necessário. Encha uma panela pequena com água Esmague o capim-limão levemente junto ao plano 💶 da faca; coloque isso na frigideira vaidebet patrocinio um copo cheio d'água ou leve a cozer sal para secar no forno: 💶 deixe cair nos banquinhos do padeiro (despeje), abaixe as calças quentes por dois minutos até ficar rosado – depois corte 💶 pela metade dos comprimentoS!

4 Cozinhe o macarrão

Adicione uma meia colher de chá, deixe por cerca quatro minutos até al-dente e 💶 depois dreno lave bem com água fria novamente. Agite o coador para que os macarrão fiquem completamente secos (Se usar 💶 um formato diferente do arroz noodle você pode precisar cozinhar durante mais tempo; então verifique a etiqueta das instruções).)

5 Prepare-se 💶 para rolar.

Coloque todos os ingredientes ao alcance de uma tábua limpa e seca (se você não conseguir pegar todas as 💶 ervas listadas, compeneça qualquer falta simplesmente usando mais do que o necessário). Pegue um recipiente grande suficiente para segurar a 💶 panela. Encha-a meio água fria; vaidebet patrocinio seguida coloque num invólucro até ficar macio demais na mesma quantidade da garrafa!

6 Comece 💶 a encher o invólucro.

Agite qualquer excesso de água e coloque o invólucro plano no tabuleiro. Organize duas cebolinha cruzadas, se 💶 estiver usando-as horizontalmente vaidebet patrocinio direção à borda inferior do envoltório (ou use algumas folhas das ervas que você tem). Top 💶 com quatro metade da linha horizontais na mesma faixa; depois cubra estas linhas como uma folha herbácea n> 1.

7 💶 Finalize o recheio.

Adicione uma pitada de cenoura ralada e alguns paus com pepino, um pouco da carne cortada vaidebet patrocinio fatiado 💶 se for usar-se a outra parte do vermicelli. Termine o molho feito à base dum pedaço triturada ou duma linha 💶 esmagadas (Nota: pode ajustar estes recheios como convém para si deixando as nozes fora por exemplo adicionando chilli cortado/repo picado 💶 etc)

8 roll up, roll para cima.

Traga a borda inferior do invólucro firmemente para cima e sobre o enchimento, vaidebet patrocinio seguida 💶 dobrando-se nos dois lados por acima. Role bem firme; coloque junte um lado no prato de uma folha inteira da 💶 alface com tampas que não sequem completamente na parte superior das folhas dos molho ferventes: repita as outras embalagens enchedoras 💶 ou deixe os pedaços dela serem ajustadores conforme necessário ao sabor final (para dissolver), adicione todos esses ingredientes restantes à 💶 base deste tempero).

9 ou prepare tudo e role mais tarde.

Embora estes estejam melhor preparados antes de comer, então eles são 💶 o mais frescos possível. Você pode preparar tudo para a etapa 5 com antecedência; você também poderá fazer um molho 💶 antecipadamente e montar ou definir todos os itens necessários às pessoas que façam seus próprios rolos conforme seu gosto

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