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M ackerel é um de meus peixes gordurosos favoritos, mas ele realmente precisa de algo para cortar toda a riqueza. 8️⃣ A escalivada é perfeita para isso. Idealmente, assar os pimentões e a beringela casino online dragon tiger um churrasco para obter esse sabor 8️⃣ fumegante autêntico, mas, se necessário, um forno fará o trabalho muito bem também. Este prato captura a essência de um 8️⃣ dia quente de verão, com as verduras assadas no escalivada tomando o centro do palco. Esta salada quente e pungente 8️⃣ também é ótima com frango assado, costeletas de porco ou simplesmente sozinha com muito pão crocante.

Escalivada com pimenta 8️⃣ de chili e mackerel frito

Preparo 10 min
Cozinhar 1 hr 15 min
Sirve para 4

Se você gosta de mais picante, adicione uma pizca de flocos 8️⃣ de pimenta e meio teaspoon de pimentão quente fumado ao escalivada casino online dragon tiger vez do pimento vermelho.

1 grande beringela
2-3 pimentões – uma 8️⃣ mistura de vermelhos e amarelos, idealmente
8 tomates grandes casino online dragon tiger vara
1 cebola vermelha , pelada e cortada casino online dragon tiger gordas fatias
6 dentes de 8️⃣ alho , sem pele
1 pimento vermelho , cortado ao comprimento
Sal e pimenta preta
1 colher de sopa de azeite de oliva , mais um pouco 8️⃣ extra para o peixe
4 ramos de orégão , folhas despojadas
4 ramos de tomilho fresco
1 colher de sopa de vinagre de xerés
2 8️⃣ colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
8 filetes de mackerel

Aqueça o forno para 210C (190C ventilador)/410F/gás 6½. Perfore a 8️⃣ beringela por toda parte com um garfo e coloque-a casino online dragon tiger uma assadeira com os pimentões, tomates, fatias de cebola, alho 8️⃣ e pimento vermelho. Tempere generosamente, adicione o azeite de oliva, misture para untar, então espalhe as ervas frescas por cima.

Asse 8️⃣ por uma hora, até que todas as verduras estejam carbonizadas e muito tenras. Descarte a pele da beringela e dos 8️⃣ pimentões e raspe a polpa e as sementes do interior dos pimentões, salvando o máximo possível dos sucos de cozimento. 8️⃣ Desmonte a polpa da beringela e dos pimentões casino online dragon tiger tiras grossas e devolva-as à assadeira. Escorra a carne do alho 8️⃣ de suas cascas paposas e adicione a carne macia à assadeira também. Despeje o vinagre de xerés e o azeite 8️⃣ de oliva extra-virgem sobre as verduras assadas, então misture para untar.

Coloque um pouco de óleo casino online dragon tiger uma grade ou grande 8️⃣ frigideira casino online dragon tiger um fogo médio-alto. Tempere os filetes de mackerel casino online dragon tiger ambos os lados, então frite os filés da pele 8️⃣ para baixo por dois a três minutos, até ficarem crocantes. Virar, cozinhar por apenas um minuto ou dois mais, até 8️⃣ ficar apenas cozido, então sirva com o escalivada quente e um pouco de pão crocante para molhar todos esses deliciosos sucos.