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Minha última aproximação com a mortalidade aconteceu vbet dou abril, vbet dou uma filial da Starbucks.

Encontrando-me a correr 8️⃣ para uma reunião, decidi parar vbet dou uma filial da Starbucks para pegar o meu costume: um láte e um sanduíche 8️⃣ de presunto e queijo. Enquanto esperava pela barista para encher o meu café, dei uma mordida no sanduíche. Em menos 8️⃣ de um minuto, meu lábio inferior estava inchado e com bolhas.

Verifiquei a lista de 8️⃣ ingredientes. Embora tivesse encomendado esse mesmo item há uns poucos meses, sabia o que estava por vir: agora esse sanduíche 8️⃣ continha proteína de ervilha.

Isso soa estranho para você? Faça uma varredura na vbet dou cozinha. 8️⃣ Nos últimos cinco anos, alimentos tão variados como salsichas, batatas fritas congeladas, sorvetes, presunto vbet dou fatias e pão passaram a 8️⃣ conter um novo ingrediente: proteína de ervilha. As ervilhas estão agora vbet dou todos os lugares – e para pessoas como 8️⃣ eu, com alergia a leguminosas, é um pesadelo escondido.

Tabela: Alimentos comuns com proteína de ervilha

As ervilhas e as leguminosas costumavam ser fáceis de evitar. Se eu me mantivesse 8️⃣ afastado de comida do Norte da África e do Oriente Médio, estava bem. Isso não é mais verdade. Quem poderia 8️⃣ adivinhar que um prato de massa escondesse farinha de lentilha, ou que os salsichões pudessem ser enchidos com ervilha vbet dou 8️⃣ pó? A McDonald's, que costumava ser uma opção segura para muitos, adicionou proteína de ervilha a todos os pães do 8️⃣ seu menu recentemente. O que era uma pequena inconveniência nas primeiras três e meia décadas da minha vida é agora 8️⃣ um grande drainagem do meu tempo, uma limitação do meu gozo da vida e uma fonte constante de risco: mesmo 8️⃣ o menor toque nos meus lábios pode levar a inchaço do lábio e da língua, e se eu comer uma 8️⃣ porção significativa sem me dar conta, sofro baboseamento e dor severa no estômago.

A medida 8️⃣ que as dietas sem glúten se tornaram comuns, a proteína de ervilha começou a substituir a farinha de trigo como 8️⃣ um enchimento vbet dou um vasto leque de produtos, e forma um componente chave de muitas alternativas à carne vegana. Ela 8️⃣ é rica vbet dou vitaminas e minerais e extremamente barata, o que a torna atraente para fabricantes de alimentos que querem 8️⃣ impulsionar a vbet dou linha de base e credenciais ecológicas, e destacar os benefícios para a saúde de seus produtos. 8️⃣

Como ainda (até agora) não sofri anafilaxia, não me foi prescrita uma Epipen. Elas têm que 8️⃣ ser substituídas a cada ano e custam muito caro para o NHS, então você só tem a chance de levar 8️⃣ uma depois de sofrer um ataque de vida ameaçador.

Lista: Sinais de alergia à proteína de ervilha

• Inchaço dos lábios 8️⃣ e língua
• Baboseamento
• Dor severa no estômago

De acordo com as figuras publicadas pela Agência de Padrões Alimentares (FSA) 8️⃣ na semana passada, um vbet dou 20 adultos – 2,4 milhões de nós, quase 6% – tem uma alergia alimentar clinicamente 8️⃣ confirmada. E embora essa figura inclua alergias bem compreendidas como amêndoa, avelã e amendoim, também há um aumento na prevalência 8️⃣ de alergias a outros alimentos, incluindo frutas frescas e plantas. Não há estudos definitivos que confirmem o número de pessoas 8️⃣ com alergia à proteína de ervilha no Reino Unido, mas alergistas pediátricos advertiram que a prevalência está aumentando rapidamente entre 8️⃣ as crianças vbet dou seus consultórios.

Todos isso não é uma surpresa para os milhares de 8️⃣ membros do grupo do Facebook de alergia às leguminosas no qual participo, que dá suporte a adultos e pais de 8️⃣ crianças com essas alergias. Quase todos os dias alguém posta uma atualização sobre outro produto que não podemos comer, ou 8️⃣ um encontro muito perto. As histórias que as pessoas compartilham, das suas vidas se estreitando por causa de um medo 8️⃣ real de cometer um erro, são muito familiares. Muitos têm alergias múltiplas – parece haver uma enorme sobreposição entre alergia 8️⃣ à cevada e alergia à proteína de ervilha, por exemplo – e assim o aumento da fibra de ervilha, farinha 8️⃣ de grão e outras leguminosas significa que velhos salvaguardas estão fora do alcance.